Pour 4 personnes
8 fraises
20 gaufres fines (ici saveur chocolat sans sucre)
3 blancs d'œuf
200g de mascarpone
1/2 gousse de vanille
3 à 4 cuillères à soupe de sirop de calament ou sirop de thé d'Aubrac
Procéder au montage du millefeuille, 5 gaufres par millefeuille, intercaler la crème à chaque étage, puis décorer à volonté avec le reste des fraises.
C'est un dessert délicieux, léger avec un goût de menthe et de mélisse apporté par le sirop de calament.
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